Deze rechthoekige broodbakvorm van 34 bij 21,5 centimeter is de veelzijdigste uit de reeks. Er past een breed rustiek brood in, maar ook twee kleinere broden of een plat brood met olijven en rozemarijn.

Het hoge deksel houdt de stoom vast tot het brood klaar is met rijzen. Het keramiek eronder trekt in de laatste fase het vocht weg, waardoor je zowel een luchtig kruim als een stevige korst krijgt. Bakpapier en invetten kun je overslaan.

Het diepzwarte Fusain-glazuur is mat en verbergt gebruikssporen. Emile Henry bakt dit aardewerk met de hand in Bourgogne en geeft er tien jaar garantie op. De vorm mag in de vaatwasser.

• Ruime rechthoekige vorm van 34 x 21,5 x 15 cm
• Geschikt voor een breed rustiek brood of twee kleine broden
• Hoog deksel houdt stoom vast tijdens het rijzen
• Mat zwart glazuur dat gebruikssporen niet laat zien
• Handgemaakt in Bourgogne met 10 jaar garantie