Een rond boerenbrood met een dikke korst bak je niet zomaar in een huisoven. Deze ronde vorm met koepeldeksel maakt het wel mogelijk, doordat de stoom uit het deeg onder het deksel blijft hangen.

De doorsnede is 29,5 centimeter, ruim genoeg voor een brood van rond de kilo. Het deksel heeft een ingegraveerd stermotief dat je kunt overnemen bij het insnijden, waarna het brood precies daar openbarst.

Emile Henry maakt dit vuurvaste keramiek met de hand in Bourgogne. Invetten is niet nodig en het brood laat na het bakken vanzelf los. Reinigen kan gewoon in de vaatwasser.

• Ronde vorm van Ø 29,5 cm voor een brood van circa 1 kilo
• Koepeldeksel houdt de stoom bij het deeg
• Stermotief in het deksel als leidraad voor het insnijden
• Invetten hoeft niet, het brood laat vanzelf los
• Handgemaakt in Frankrijk met 10 jaar garantie