Niet iedereen wil een brood van een kilo bakken. Deze kleine broodbakvorm van 24 bij 15 centimeter is bedoeld voor een compact busbrood, precies genoeg voor een paar dagen of voor een huishouden van twee.

De vorm bestaat uit een bak met een deksel waarin kleine gaatjes zitten. Die combinatie houdt de stoom eerst binnen zodat het deeg goed rijst, en laat daarna net genoeg vocht ontsnappen om de korst te laten kleuren. Het brood komt er met een strakke bovenkant uit.

In het kersenrood van Grand Cru is het bovendien een vorm die je op het aanrecht kunt laten staan. Het keramiek is handgemaakt in Bourgogne en je hebt geen bakpapier of invetten nodig, want het deeg laat vanzelf los. De vorm komt in de E-box cadeaudoos van Emile Henry.

• Compacte broodvorm van 24 x 15 cm voor een klein busbrood
• Deksel met gaatjes stuurt de stoom tijdens het bakken
• Geen bakpapier of invetten nodig, het deeg laat los
• Wordt geleverd in de Emile Henry cadeaudoos
• Handgemaakt in Bourgogne met 10 jaar garantie