De grote maat van drieënhalve liter geeft ruimte om stevig te kloppen zonder dat er iets over de rand komt. Wat deze kom onderscheidt is het handvat: een brede uitsparing aan de zijkant waar elke handgrootte in past, zodat de kom niet wegdraait terwijl je klopt.

De onderkant is licht schuin, waardoor de kom vanzelf iets gekanteld staat. Dat maakt kloppen met een garde makkelijker, omdat je de bodem beter bereikt. Aan de andere zijde zit een ruime schenktuit die ook bij dik deeg werkt zonder te druipen. In diepzwart Truffel oogt de kom strak en modern, ook als hij op het aanrecht blijft staan.

Keramiek is niet reactief, dus zure ingrediënten als citroen of azijn tasten niets aan en er komen geen smaakjes in je beslag. De kom mag in de magnetron om boter of chocolade te smelten en is bestand van -20 tot 270 graden, dus au bain-marie werkt ook.

Het glazuur verdraagt een elektrische garde zonder krassen. De maten uit de reeks zijn stapelbaar. Handgemaakt in Frankrijk, vaatwasserbestendig, tien jaar garantie.

• Breed handvat waar elke handgrootte in past
• Schuine bodem en ruime schenktuit die niet druipt
• Inhoud 3,5 liter, geschikt voor beslag, deeg en slagroom
• Bestand van -20 tot 270 graden, ook voor au bain-marie
• Bestand tegen een elektrische garde en stapelbaar