Dit is de klassieke Flame stoofpan van Emile Henry, het model waar het merk zijn naam mee heeft gemaakt. Vuurvast aardewerk dat je rechtstreeks op de warmtebron zet, waarna je hetzelfde gerecht in dezelfde pan afmaakt in de oven.

Met een doorsnede van 28,5 centimeter is dit de grote maat. Aardewerk werkt anders dan metaal: het warmt trager op en houdt de temperatuur daarna heel stabiel. Voor stoofvlees, bonen of een langzame ragout is dat precies wat je wilt, want er ontstaan geen hete plekken waar iets aanbrandt.

Het materiaal droogt gerechten ook minder uit en houdt aroma's vast. Op tafel blijft de pan lang warm, dus opscheppen kan rustig aan. Het diepzwarte glazuur is kras- en stootvast.

Geschikt voor gas, elektrisch en halogeen, en veilig in oven en magnetron. Voor inductie heb je een adapterplaat nodig. Handgemaakt in Frankrijk, vaatwasserbestendig, tien jaar garantie.

• Vuurvast Flame aardewerk voor gebruik op de warmtebron
• Doorsnede 28,5 cm voor grote stoofpotten en ragouts
• Stabiele temperatuur zonder hete plekken waar iets aanbrandt
• Geschikt voor gas, elektrisch, halogeen, oven en magnetron
• Handgemaakt in Frankrijk met 10 jaar garantie