Een hartvormige bakvorm loopt snel het risico kitsch te worden. Deze niet, doordat Emile Henry hem uitvoert in rustig zandcrème met een golvende rand. De vorm meet ongeveer 26,5 bij 24,5 centimeter en is 6,5 centimeter diep.

Die diepte is bewust. Er past een dikke vulling in, van een taart met abrikozen tot een crumble of een clafoutis. De golvende rand geeft het deeg houvast en zorgt voor een taartrand die er af komt zoals je hem gebakken hebt.

Het HR keramiek van Emile Henry verdeelt de warmte gelijkmatig, ook in de punt van het hart, waar een metalen vorm vaak te snel bruint. Krasvast glazuur, dus aansnijden in de vorm kan. Daarna gaat hij in de vaatwasser.

• Hartvorm van circa 26,5 x 24,5 cm en 6,5 cm diep
• Golvende rand uit de Madeleine-lijn van Emile Henry
• Diep genoeg voor een clafoutis of taart met veel vulling
• Gelijkmatige hitte, ook in de punt van het hart
• Handgemaakt in Frankrijk met 10 jaar garantie