Azijn en olie hebben één gemeenschappelijke vijand: licht. In een glazen fles breken aroma's sneller af, waardoor een goede azijn na een paar maanden vlak smaakt. Keramiek laat geen licht door en houdt de inhoud daardoor merkbaar langer op smaak.

Deze fles van 0,4 liter heeft een bolle vorm met een roestvrijstalen schenktuit. Die tuit is druppelvrij en beperkt de luchttoevoer, wat de oxidatie remt. Je doseert er nauwkeurig mee, of je nu een pan deglaceert of een dressing afmaakt. In zandcrème valt de fles nauwelijks op, wat prettig is als je hem permanent op tafel wilt laten staan.

De fles staat stabiel en is licht genoeg om met één hand te hanteren. Emile Henry maakt het keramiek met de hand in Bourgogne. Reinigen doe je met warm water; de schenktuit is los te nemen.

• Keramiek blokkeert licht en houdt azijn langer op smaak
• Roestvrijstalen schenktuit die niet druppelt
• Beperkte luchttoevoer remt de oxidatie
• Inhoud 0,4 liter, nauwkeurig te doseren
• Handgemaakt in Bourgogne met 10 jaar garantie